第一百零一章牛肉丸vlog
唐佑风揉了揉发胀的太阳穴，手机屏幕上未读消息的红点密密麻麻。
“注意休息哦。”程妍妍发来的问候夹杂在律师的文件通知里，被搁置一旁。
窗外蝉鸣聒噪，他望着桌面上摞起的证据材料和诉讼文书，突然觉得连呼吸都带着压抑的味道。
唐佑风看着支出的账单，沉沉的叹了口气，啧啧，他是第一次知道，原来这些诉讼的开销居然这么厉害！
“啪！”一块鲜红的牛肉重重砸在桌面上，溅起几点肉汁。
唐桃之叉着腰站在他面前，马尾辫随着动作轻轻晃动，眼里闪着狡黠的光。
“笨小子，发什么呆呢？今天跟我一起拍vlog！把你手上这些事儿停一停！”唐桃之笑着说道。
唐佑风抬起头，镜片后的眼睛满是疲惫：“做什么？哪还有这闲工夫啊……”
“开庭还早着呢！”唐桃之伸手敲了敲他的脑袋，力道不轻不重，“账号要是断更，那些支持我们的粉丝该多失望？再说了……”
她突然压低声音，眼神里带着心疼：“你也该放松放松了。”
唐佑风沉吟片刻，目光落在姐姐的脸上。
确实也是这么一个道理……加上老姐这些天既要照顾果园，又要帮自己整理材料，眼下却还想着法子逗他开心。
唐桃之将围巾递给了唐佑风，眼睛里都闪着光，很是期待他答应。
想着唐桃之的辛苦，唐佑风也不忍扫了她的兴。
他轻轻叹了口气，接过姐姐递来的围裙：“行，听你的。”
唐桃之咧嘴一笑，从帆布包里掏出个小本本，上面密密麻麻记满了笔记：“今天做咱们家秘制牛肉丸！保证馋哭粉丝，而且视频肯定有流量！”
她麻利地架好摄像头，调整好角度，对着镜头眨了眨眼：“家人们，今天咱们唐大厨上线，教大家做超级弹牙的牛肉丸！”
唐佑风在镜头面前系上围裙，将牛肉放在案板上。
刀刃划开鲜红的肉面，肌理间的筋膜清晰可见。
“第一步，选肉很关键。”他在唐桃之的示意下举起牛肉，对着镜头展示，“要选这种肥瘦相间的牛后腿肉，筋膜一定要去干净，不然会影响口感。”
说着，他手持锋利的剔骨刀，刀尖灵巧地游走在肉与筋膜之间。
“接下来……”唐佑风话还没说完，话音戛然而止，锋利的剔骨刀突然打滑，在指腹留下一道浅浅的血痕。
唐桃之几乎是瞬间扑过来，粗糙的手掌攥住他受伤的手指：“怎么这么不小心！”
她从围裙口袋里翻出创可贴，为唐佑风贴上。
唐佑风轻咳一声，有些抱歉的说道：“我走神了，抱歉，继续吧。”
姐弟两人修正了一番，这才继续开始醒肉。
唐桃之在一旁举着手机打光，时不时提醒两句：“注意角度！把去筋膜的细节拍清楚！”
唐佑风点了点头，按照唐桃之的要求来做。
他拿着木棍游刃有余地拍打在牛肉上，原本有些浮躁的心此刻都静了许多。
“想什么呢？小风，调料了！”唐桃之的声音将他拉回现实。
唐佑风回过神来，抱歉的冲着唐桃之笑了笑，看着手里的肉馅泛着光，他深吸一口气，开始按照姐姐教的比例调配调料。
“盐、糖、胡椒粉……”他一边念叨，一边往肉馅里加入调料，“最重要的是这个——食用碱。”
他举起小勺子，小心翼翼地撒入白色粉末，对着镜头继续说道：“这是让牛肉丸弹牙的秘诀，但一定不能放多，不然会有怪味。”
唐桃之在一旁认真记录着步骤，时不时补充两句：“记得要顺着一个方向搅拌！”
唐佑风戴上手套，开始用力搅拌肉馅。手臂的肌肉随着动作起伏，汗水顺着额头滑落，滴落在他的衣服上。
他忽然觉得，这种实实在在的劳作，远比对着电脑处理诉讼文书来得踏实。
可能自己就是天生劳作的命吧，唐佑风无奈地想着，手里的动作也逐渐开始加快。
随着搅拌，肉馅逐渐变得粘稠，开始产生拉丝的效果。
“差不多了！”唐桃之递来一碗冰水，“现在要给肉馅‘上劲’。”
她拿起勺子，挖起一团肉馅，又狠狠摔回盆里，“就这样反复摔打，让肉馅产生胶质。”
唐佑风接过勺子，有样学样地摔打起来。
难得的，他也找到了几分乐趣，到别说，还真有一些意思。
“啪！啪！”肉馅撞击盆底的声音在厨房里回荡，他的动作越来越熟练，原本烦躁的心情也渐渐平复。
不知摔打了多久，当他抓起一团肉馅，轻轻一捏就能成型时，唐桃之笑着点头：“可以了！”
接下来是挤丸子的环节。
唐佑风学着唐桃之的样子，用虎口挤出圆形的肉丸，再用勺子轻轻刮下，放进冷水锅里。
“注意水温，不能太热，不然丸子会散。”唐桃之在一旁叮嘱道。
看着一颗颗肉丸在水中慢慢浮起，唐佑风突然觉得有些好玩。
他捞出一颗煮熟的丸子，放在案板上，用力一拍。
丸子像个小弹簧般弹了起来，在空中划出一道弧线。
“哈哈！”唐佑风忍不住笑出声，连日来的阴霾一扫而空。
他对着镜头展示弹起的丸子：“家人们看到没？这弹性，绝对不输专业厨师！”
唐桃之也被他的样子逗乐了，拿起手机拍下这一幕：“看来咱们唐大厨天赋异禀啊！”
夕阳的余晖透过窗户洒进厨房，给忙碌的姐弟俩镀上一层金色的光晕。
唐桃之觉得这一刻是难得的温馨，连忙拿出手机拍照记录了下来。
此时锅里的牛肉丸咕嘟咕嘟冒着泡，香气四溢。
唐佑风看着镜头，突然认真地说：“谢谢大家一直以来的支持。虽然现在遇到了些困难，但就像这牛肉丸一样，越摔打才越有韧性，有了你们的支持，我不会轻易认输！”
唐桃之看着逐渐有了精神的唐佑风，心中也暗暗松了口气，自己这个弟弟，总算不是愁眉苦脸的模样了。
她听着唐佑风这番话，拍手在镜头外喊起了好。