时间过去五六分钟,等同学们都拿好材料和系好围裙后,中央操作台的东伊老师开始在众人的目光下缓慢制作起来。
“搅拌时重点要注意面糊湿度,烤箱温度统一设定180度。”中途还不忘边解说边制作。
“好了同学们,现在你们开始按照我之前教的步骤开始操作吧,有什么不懂的直接举手问我。”
东伊老师把制作好的黄油曲奇送进烤箱后,拍拍手就让观看的那些学生们开始制作。
他也开始在他们桌前巡看起来,看到制作不规范时还会出声指点下,要是遇到个别实在解决不了的,他还会上手帮忙。
“阿纲,你先将冷藏黄油切片溶化吧。”
硝子站在长桌中间,一边在脑海中复盘东伊老师的操作步骤,一边指导身旁的阿纲。
“是是是,硝子老师。”
硝子抬手拍了拍他的胳膊,对他皱了皱鼻子。
阿纲嘴角微微上扬,看了眼颇有大厨风范的硝子就收回目光。
按照她说的那样,拿起还有点硬邦邦的黄油切成小块,放在玻璃碗里。
他记得东伊老师说过,这黄油只要手指可轻松按压出凹痕的软化状态就行,不能让它融化成液态。
“阿纲,你这刀功都是什么时候学的啊?”
原还在思考下一步的硝子,目光不自觉的就被他那精湛的刀功给吸引过去。
她左手戴上一次性手套,拿起玻璃碗里的黄油块,一一对比,可以说是大小几乎一模一样。
要知道,阿纲可是从来没有跟宫村阿姨学过一点厨艺方面的技能的。
虽然说新人都能拿刀切出这种小块,但重点是在于这些都几乎是同样的大小,小部分不一样的还是因为有点溶化了。
阿纲闻言没有停下手中地动作,随意的敷衍了句:“可能是天赋异禀吧?”
他都不打算跟硝子说什么前世在夏威夷学过一点皮毛之类的话,反正跟她说了,她也是不相信。
更严重点,她甚至还可能毫不犹豫地给自己一巴掌。
硝子不禁白了他一眼,他这话说的就好像把她这半个月的努力学习扔地上踩,走时还不忘往里头吐了口口水。
阿纲把最后一点黄油切完,放进玻璃碗里,抬头就看到她还在那拿着黄油块对比,无奈道:
“硝子老师,你先别顾着震惊啊,我这黄油都切完了,你想好下一步干嘛了吗?”
“我当然想好啦。”硝子神气叉腰。
“So?”
硝子突然端起桌面的玻璃碗,在他还没完全反应过来时,贴在他颈侧处。
而冰凉的玻璃碗突然贴上颈侧,阿纲下意识缩了缩脖子。
“先用你的体温加速软化嘛。”她笑得俏皮,“书上说这是人体导热法哦。”
“……”阿纲无语。
人体导热法是这样用的?
不过硝子看他完全不反抗,一副任自己摆布的样子,放了一小会也就拿了下来。
她想要是阿纲在他房间也这样就好了……
可惜了,就她和阿纲两个人的时候,吃亏的往往是她,也就在有外人的时候,阿纲才会任由她这样。
硝子看黄油溶化的差不多了:“接下来就是——”
“打发黄油了。”
“阿纲同学,老师说话的时候,不要抢答好吗?”硝子用美眸瞪了某人一眼。
“好的硝子老师。”阿纲举起双手认从心。
“是遇到什么问题了吗宫村同学?”
“东伊老师,没事,我就是手有点酸,随意举一举。”
话落,阿纲还挥了挥双手,想让这句话看起来更有信服力。
“噗……”
东伊老师闻言就收回了目光,接着指导起面前的学生。
“赶紧接着制作啦硝子老师…!”等对方收回目光,阿纲毫不犹豫地伸手捏着正在憋笑的硝子双脸,就是往外扯。
“啪…”硝子抬手轻拍掉某人的咸猪手,双手揉着脸蛋,语气因揉搓着双脸导致闷闷道:
“阿纲同学,这是第一次课堂警告。再犯的话.…..”
话音落下,松开双手,踮起脚尖朝他呲了呲大白牙威胁着。
“好好好,我们继续吧,不然都要落后于其他人了。”
阿纲无视掉她那一脸呆萌样,拿着那玻璃碗倒进一个半圆形铁盆里,随后倒入已经称好重量的糖粉、盐、香草精和蛋黄。
“下一步我来吧,不然我都没有一点参与的感觉。”硝子阻止了他下一步的动作。
她本来以为会是她带飞阿纲的,然后收获他崇拜的目光。
但万万没想到,她要是再不争取点事情做,她都觉得阿纲能自己一个人搞定这一切了……
她打算回去的时候,问下宫村阿姨,是不是阿纲什么时候在哪里偷学之类的……
“嗯嗯。”阿纲点点头。
“你固定住这铁盆,接下来,我来打发它们。”
阿纲闻言也不说些什么,默默用双手把那铁盆固定在桌面,而硝子则是拿过电动打蛋器开始低速搅拌起里头的材料。
她记得是用电动打蛋器低速打发至颜色发白、体积膨大再筛入低筋面粉,用刮刀以切拌+翻拌的方式混合至无干粉。
中途还要避免过度揉搓导致起筋。
脑海里规划好那些步骤后,她就开始开动起来,而阿纲则是被她赶去清洗那些弄脏的玻璃碗和刀之类的。
“叮!”
随着‘叮’的一声在原来安静的烘焙教室里响起,众人纷纷闻到了那一股奶香味从烤箱中传出。
这味道也给了他们心理鼓励,让他们纷纷加快了手上的制作速度。
而硝子同学同样如此,她都有点迫不及待的想让阿纲早点吃到她亲手制作的黄油曲奇了。
宫村纲吉:我一开始的功劳就直接被你无视掉了!?
后面硝子将面团装入裱花袋,在烤盘上铺上油纸,再用中号八齿花嘴挤出曲奇花型,还有保持间距。
“大功告成!”硝子把手里已经完全挤不出一点的裱花袋随手一扔在桌面上,欣喜地看着某人。
“厉害厉害……”
阿纲看着她那一脸求夸奖的小表情,抬手就是无声鼓起掌来,嘴里那些夸奖的话语都不带重复的。
“好了好了。”硝子越听到后面,越觉得有点要飘的感觉,赶忙抬手阻止了他。
“阿纲,这最后一步就交给你了。”
“好的硝子老师。”
阿纲先走到一台烤箱前开始给烤箱预热。
没记错的话,烤箱预热是160-170℃。
(本章完)